高知県は、生姜の生産量が国内産の半分以上を占めているそうだ。

その生姜と砂糖合わせた【吉平の土佐合わせしょうが】

しょうが湯や冷やしあめはもちろん

魚の煮付け・こんにゃくのきんぴら等大変重宝している。


今日は、それを使って生姜アイスクリームを作ってみた。

こんなに、ピッタリ合うとは思わなかった・・・・

とても美味でした

合わせしょうがアイスクリーム














生姜アイスクリーム材料(4人前)

生クリーム・・・・100ml
卵黄・・・・2個
グラニュー糖・・・・40g
牛乳・・・・100ml
吉平の土佐合わせ生姜・・・・大さじ1


一度、試してみてね